洗净吸干水分，单侧剖十字
照图上方式，开一刀
让它立起来，蒸完的时候
这样鱼就翘起来了
垫葱段在下面
垫葱段
放姜片
放少许油
最重要的是放点油
蒸鱼要几分钟？
95度9分钟
高温蒸9分钟
蒸完要这样看一下
弄一下看
这是熟了
这地方扎进去就透
不能够卡住的
…
取出鱼，放上葱丝
淋油很重要
压住腥味
浇上热油，完成✅