杏鲍菇切方块粒，钙菜切段，红小米辣椒和青杭椒切小段，葱姜切末
热锅加油，倒入葱姜和两色辣椒，翻炒。爆香后加入杏鲍菇粒，翻炒均匀，片刻，感觉水分已经蒸发，加入味极鲜和生抽，翻炒。加一点点水，保持不干就行，煮一下杏鲍菇。
杏鲍菇熟透后，加入切好的钙菜翻炒。加入适量盐，或是不加，喜欢吃咸的可以酌量加入。蔬菜变色变软后，立即出锅，差不多中火翻炒1分钟左右。超级下饭的杏鲍菇辣炒钙菜就可以开动了！