取一小把菠菜叶洗净,焯一下水,去除草酸。放入搅拌机中加入大约200ml清水搅拌成菠菜汁。
取2只鸡蛋,打散,加入4克酵母,60克白糖,一起倒入菠菜汁中。
往混和好的菠菜计中分次加入350克面粉,边倒边搅拌,直至比较粘稠的状态,再加入25克玉米油,继续搅拌均匀。
静置发酵至两倍大,之后加入蔓越莓干,搅拌均匀。
电饭锅内胆底抹层食用油,将面糊转移至内胆中,辅平。表层抹点玉米油,撒点黑芝麻点缀一下。盖好盖进行二次发酵。
等再次发酵至两倍大后,按动电饭煲煮饭功能键,至跳至保温键即可取出。
取出即可