土豆去皮切块，蒸15分钟。将土豆块打碎成泥状（我是纯手工操作）。打碎过程中加入盐、牛奶、黄油、胡椒。然后过筛，以使土豆泥更加细腻没有颗粒感。
培根两片，平底锅加少许橄榄油煎至微脆，切成1cm小丁。
将培根倒入土豆泥中拌匀后平铺于锡纸盒中，表面撒上一层芝士碎（芝士量看个人喜好）。置于烤箱中，200度上下烤15分钟，待芝士表面焦黄即可出炉。