各种配菜洗净凉干，烤肠切小口，不要切断！ 不易熟的蔬菜如土豆和香菇先用开水焯一下，煮熟备用。
炒菜锅烧热，放黄油，先煎烤肠，撒盐和黑胡椒，两面煎黄盛出，加入蔬菜撒盐和黑胡椒翻炒，盛出摆盘。 配一杯红酒，西式晚餐！