1:芦笋洗净，削掉根部老皮，去掉根部老的部分，切滚刀片。 2:胡萝卜去皮切成。 3:锅烧水，水开后滴几滴油和半勺盐，把芦笋和胡萝卜烫一两分钟。 4:百合洗净，掰片。 5:油锅倒入芦笋和百合，加盐，大火翻炒到百合断生出锅。