面粉放一点盐，三分之二用热水，三分之一用凉水筷子搅成絮状，然后揉成团，快揉好之前放入油。然后盖上盖子松弛15分钟左右。
油烧热后倒入面粉里放一小勺盐就是油酥了。
平均分成6-7个面团。
拿出一个面团擀成长形
均匀的抹上油酥
从下往上卷起来
再从左向右卷起来，把收口放下面
从第一个到最后一个排好
把刚刚包好油酥的面团擀开，按着刚才第一个到最后一个的顺序。
可以擀好放冰箱冷冻，一层保鲜膜一个饼，也可以用硅油纸，一层油纸一个饼。
平底锅加热，放一点点油，放入饼煎制两面金黄就可以了。