用刀划几下 前后都要哦~ 这样利于入味……
加入料酒 花椒粉 葱 姜 奥尔良腌料。
用手抓匀 多按摩几下 盖上保鲜膜 放冰箱冷藏2小时 (如果时间允许的可冷藏一晚)
先说明一下 第一个盘子是淀粉和面粉1:1混合 ，第二个是面粉盘，第三个是全蛋液。起锅烧油。
先取出鸡腿，去粘第一个混合的盘子，再粘满蛋液，最后去粘第二个面粉盘。小火。慢慢放入锅中。
炸制金黄色，捞出，用刀用力的扎几下，然后再放入油锅中，炸2分钟左右，颜色金黄，炸熟为止。捞出。
好吃的停不下来…… 可以说秒杀KFC
炸制过程用一定小火或中小火，切勿大火~ 以免外面糊了, 里面不熟~~