备料
花生，莲子，花腰豆，白扁豆热水浸泡。
干豆浸泡10分钟左右
给花腰豆，白扁豆热水浸泡去皮。（没去皮汤容易有苦涩味。）
白扁豆也纷纷脱衣。
洗好微泡了一下的花生和莲子可以先行入锅。
栗子处理
栗子切小块
放栗子
然后开火开盖温着。
淮山去皮。（记得带手套哦，生淮山的粘液让人手痒）
去好皮后，稍微冲一下水。
切丁
ok
姜成切小粒
炒锅热锅，放油
加入切好的姜粒。
轻炒一下
姜炒香后，放淮山丁
翻炒
放烧好的热水
翻动一下
把炒锅里的汤料连汤倒入汤锅里。
美腻
然后翻翻底
继续煮
沙参百合浸泡后掰断小块
放入汤里
盖好盖，煮沸后调小火开始煮1个小时。
中途不时翻动一下，检查有没有粘底。
枸杞，盐开锅前放。