把面按方子和好搓成长条切成小挤子
挤子抹油按成饼状。我用的菜籽油，随便什么油都行。我觉得菜籽油比较香
擀一下成略微长的饼刷油用东西盖住醒面半小时
取一个面剂用筷子中间压一道很深的印子
这样的
擀面杖擀成薄长条，厚度自己把握，喜欢厚薄的随意
再撑一下面聪印记处撕开
你的面条就做好了。这个时候烧水
我比较喜欢吃芹菜，也可以青菜白菜豆芽，你爱的都行
调个酱汁。两勺生抽一勺老抽，基本是这个比例如果你真的爱酸可以加个小半勺就够了。面条和蔬菜捞出装碗撒上青蒜大蒜
放上辣子。我用的陕西的辣子，光红不辣的。如果你用普通的辣椒自己酌情增减辣椒的量啊
锅上烧油，冒烟的那种，我用的菜籽油，其他什么油都可以。给他浇上去！！！我一般两大勺，拌匀就可以开动啦