尖椒拌皮蛋

皮蛋剥皮，切瓣，上图是1个皮蛋切6瓣

姜、蒜、辣椒切丁，装小碗 加入盐、鸡精、生抽、陈醋、耗油、糖、香油拌匀。

酱料均匀的倒入到已摆盘好的皮蛋上即可。