青椒1条，洗净切开，去籽
青肉茄子半根，挖出里面的肉，不要外皮
烤箱预热，上下管200度，预热5分钟
上下管200度，青椒、茄子肉，烤20分钟
烤好青椒、茄子取出，加1个皮蛋，加生抽、香油适量，捣碎调匀，洒上葱花，完成(^O^)!