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低糖牛奶吐司
155人浏览 2人收藏 1人做过
作者：
sheen琛
用料
低糖牛奶吐司的做法步骤
步骤 1
400克高筋面粉，12克糖，1克盐，按顺序放进盆里，+83克开水，微微搅拌到看不见水就行
步骤 2
温牛奶(常温牛奶微波炉30秒热一下，手感觉到热就行)+3克酵母，搅拌好
步骤 3
面盆里+2个鸡蛋，+步骤2的液体，搅拌均匀
步骤 4
醒面20分钟（面团发生变化，能扯）
步骤 5
加入椰子油，揉到油分被面团吸收，再揉多5分钟（会有膜，但不薄）
步骤 6
盖上保鲜膜发酵一个小时（三倍大）排气整形，折三折擀开擀长卷起来尾部薄一点
步骤 7
发酵70分钟，七八分满（没有酸味）
步骤 8
刷蛋液，烤箱中下层190度 35分钟（会膨高 上色很快）
菜谱创建时间：2019-10-02 21:52:14
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