鸡蛋一个，加入牛奶总重到158g，30g糖加入牛奶混匀，之后盖盖子放入冷冻1小时(鸡蛋牛奶成冰渣)。面包机桶里放入265g高筋粉，撒1g盐，中间挖坑放入3g酵母，之后加入冷冻的牛奶鸡蛋混合液体和35g炼乳。不盖桶盖开启程序8，揉面停止后加入融化黄油，加盖保鲜膜防黄油飞溅，重新开启程序8(仍旧不要关桶盖)，直到揉面停止。
揉面停止后取出面团。面团重量大概500克，分成125克的四个小面团，不要揉，稍微整形成椭圆面团后擀长再卷起，卷完4个面团后再重复一次。
最后放入烤模盖保鲜膜放烤箱里发酵(要加快发酵速度可开烤箱保温功能1分钟，关闭后把烤模放进去)。 2022年8月17日，自然发酵大概用了3个多小时。 发酵到9分满后用锡纸做盖包裹好烤模。whirlpool电烤箱，300F°, 33分钟，中层(从上到下或从下往上数第3层)，33分钟刚刚好。 烘烤结束后马上拿出来，抬高15-20厘米高处落下震出多余热气，然后脱模放烤架上冷却。 [三星烤箱预热风扇模式150度，烤箱从上往下第三层33分钟(从下往上第5层)可试试让烤模中线跟烤箱中线一致。]
夏天水合法 1.除黄油和酵母外，所有材料混合均匀后就放入冰箱冷藏12小时 2.12小时后取出面团，10克温牛奶融化4克酵母粉后加入面团，搅拌至粗膜。 3. 再加入黄油后继续搅拌至出手套膜 4.面团分三份（176克/份），松弛10分钟 5.每个面团擀长后卷起，再松弛10分钟 6.再次面团擀长后卷起，放入吐司模具开始发酵 7.发酵8/9分满后放入预热300度的烤箱烤30分钟。
椰丝配方