黄鱼洗净片鱼肉剔骨，黄鱼是山姆买的冷鲜大黄鱼，很肥美。鱼肉用料酒、生抽、白胡椒、水淀粉腌制一下
热锅入油+葱姜爆香
+鱼骨煎熟
+水+盐+白胡椒粉至水没过鱼骨，大火煮开，作为后面煮面的汤底
煮好的鱼汤用纱布过滤一下
热锅入油+鱼肉两面煎
装盘备用，厨房纸巾吸走多余的油
热锅+雪菜+大蒜炒香，+过滤过的鱼汤煮开+煎好的鱼肉稍微煮一下
开水煮面捞出备用
在面碗里加鱼汤和鱼肉，最后撒一把葱花。吃的时候先喝汤，鲜到惊艳！