豆角焖面

热锅冷油 五花肉煸炒 倒入红烧酱油 大料 两块冰糖 小火炒至冰糖融化

下入豆角 葱姜 两勺生抽 一勺红烧酱油 一勺蚝油 一勺黄豆酱 少许盐 白糖

开水末过食材 多加水 中火10-15分钟 此过程中土豆切条 等豆角煮5分钟下入土豆条

豆角熟后 将锅里的汤全部倒出到碗里

铺上一层面条 倒些汤汁 再铺上剩下的面条 淋汤汁 如果汤汁不够也可用水代替

中火3-5分钟 用筷子翻一遍面条继续焖 中火8分钟 此过程中不时看看锅底的汤别干了 发现快干了倒入剩下的汤汁或清水

最后味道不够 可以加些生抽 最后一定加大蒜粉 再加少许孜然粉 翻拌均匀