切开肚腹，抽肠线。
洗净肠线，把虾整理一下 完全打开铺平。
小红锅里铺好蒜蓉，在蒜蓉表面倒入适量的芝麻油和花椒油（普通平底锅都可以），小红锅盖上盖子大火预热，闻到蒜的香气，就可以开锅放虾了。
打开的虾，腹部朝下稍微压一下，盖上锅子，两分钟以后，揭开锅虾变红虾，肉熟了就可以了。出锅以后再把它翻过来，腹部朝上淋一点干的花椒粉，点一点蚝油，很好吃。 边做儿子就在一边吃完了，没有拍到最后的成品照。