去皮绿豆浸泡4小时 捞起放入蒸锅中蒸30分钟 取出用饭勺稍微压碎一点
放入炒锅中略炒干一些 关火
加入打碎的熟花生和芝麻炒匀 加入白砂糖拌匀
炒好放凉之后 用保鲜盒装起来放冰箱备用
糯米粉加水揉成团 然后分成一个个小团按扁 放入沸水中煮
煮到7-8成熟就赶紧捞起来 不能太熟 太熟的话包的时候会很难收口
捞起来之后用筷子搅拌
快速搅拌
煮面团的水装一些起来备用
倒在桌上拌更加方便..超级烫手..拿了两个刮板来弄
中间掺入一点备用的煮面水..等到可以用手揉的时候..手沾点水来揉就不容易沾手了
盘子底放一层厚的粘米粉..再把揉好的糯米团放上去（揉好的糯米团是非常软.而且非常粘手的..不用怀疑..千万不要再加粉揉）
开始包了..手沾了粘米粉就不容易沾手了
搓圆 中间戳一个洞 转圈捏开
成小碗状
装馅
左手大拇指把馅按进去 右手虎口把皮收起来
收到最后 慢慢转圈 多余的面团自动就掉下来了
收口处沾一点点粘米粉防粘盘子
包好
配方里的皮大概做成16个左右 配方里的馅料只用了四分之一左右 剩下的馅料可以做薄撑，包子等
开油锅炸
一定要注意勤翻面 防止炸糊了
超级软的
好吃
纯糯米粉做的皮会非常软 怕操作困难的话可以把其中30克糯米粉替换成粘米粉 但是口感就没有纯糯米粉做的软 炸的时候一定到注意翻面 如果有微爆开的话 要把爆开那面翻到油里炸 我们在春节做来祭祖时会在包好的糯米糍中间点一点红色再炸 油炸物和糯米制品不易消化 注意每次不能吃太多