干红豆放凉水中泡一夜，倒入锅中，加入少许水（水要过豆子）煮至退皮，水分差不多没有时倒入锅中翻炒，先加油少许翻炒，在加红糖（或白糖）翻炒，炒出水分，稠度差不多就好了，放凉备用
少许面粉倒入适量的温水搅拌揉成面团，等待醒面
醒好的面切成好多个小块，用擀面杖擀成薄皮，将做好的豆沙铺平在面皮上
然后在擀一片盖上
用碗盖在上面去掉多余的面皮
如图所示（不会和面的可以用饺子皮）
放入平底锅煎至一面鼓气泡在翻另一面煎至两面金黄就熟了，（或用电饼铛或小红锅熟了指示灯会变换，这样很方便）
不会和面的可用饺子皮代替 皮子擀的薄，饼熟的快 用红糖的话做出来的豆沙颜色较深 在煎饼的时候要在锅里擦一点点油饼会很脆