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母亲指导红烧牛肉（简单电饭锅）
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作者：
coolSRS
用料
母亲指导红烧牛肉（简单电饭锅）的做法步骤
步骤 1
各种材料（洋葱是外两层剥下来，姜是拇指大小拍扁，蒜整个，八角半个~1个）
步骤 2
牛肉切块（我喜欢大块吃肉，舒服）
步骤 3
清水洗一下，然后再加水没过肉，煮开焯一下（去除血沫）
步骤 4
把水倒掉，用冷水再清洗一下（洗掉沾在肉上的血沫）
步骤 5
炒菜锅预热，然后把肉倒进去翻炒3分钟（干炒，去除多余水分）
步骤 6
放点油，把材料放下去翻炒3-5分钟
步骤 7
料酒大约3瓶盖（料酒瓶盖），酱油一汤勺（量稍微多一点，不用再加盐的）
步骤 8
稍微翻炒一下就可以全部倒入电饭锅里，加水浸过食材，按快速煮饭（拍照手抖了）
步骤 9
电饭锅煮好一定要早点倒出来！保温过久的话，肉就软过头了（同理，怕肉太硬咬不动的话，就多保温一会，保温差不多30分钟就行了）
步骤 10
好吃到手抖😋
母亲指导红烧牛肉（简单电饭锅）的小贴士
1.酱油放稍微多一点，不用放盐了 2.肉质较软的话（比如说我买的这种），电饭锅就按快速煮饭（差不多30分钟），肉质比较普通的话（比如在菜市场买的那种），就按普通煮饭（差不多40分钟） 3.电饭锅煮好的时候，可以先尝尝，肉不够软的话就多保温30分钟，就软了；还是太硬的话就按电饭锅的冷饭加热（大约20分钟），这样一般来说就够软了。
菜谱创建时间：2019-10-04 17:32:54
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