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凉拌手撕紫茄🍆杏鲍菇
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作者：
宁静涛涛
用料
凉拌手撕紫茄🍆杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
茄子🍆和杏鲍菇洗净，不用切，同时冷水下锅，放入蒸屉。
步骤 2
水开，大火蒸十分钟后取出，杏鲍菇会有缩水。
步骤 3
茄子也缩的厉害！原来在透明蒸锅盖下是鼓鼓的，掀开盖子的一瞬间就瘪下去了😂
步骤 4
稍凉，将茄子🍆撕成条垫在盘底。
步骤 5
杏鲍菇要费些功夫，可以先快速地撕成粗条。
步骤 6
再逐一细撕放在茄子上。
步骤 7
将调料放在碗中充分拌匀均匀。
步骤 8
浇在杏鲍菇上。
步骤 9
拌一拌👌
凉拌手撕紫茄🍆杏鲍菇的小贴士
1⃣️杏鲍菇和茄子选择粗细均匀的，蒸前不要切开 2⃣️一定要大火快蒸，十分钟左右，时间不宜过长，还能保持住茄子的一点颜色
菜谱创建时间：2019-10-04 19:50:25
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