牛腩切小块，一层肉一层调味料。无水炖1.5小时。
炖好的样子
配菜洗净。蘑菇切片、刀豆去两头切段、土豆削皮切滚刀块。
无水炖析出的汤汁，烧开中小火焖煮配菜。
至熟，倒入肉，翻炒均匀，加入调味汁，翻拌均匀。