家常小酥肉

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猪肉切成条状，大小可以根据自己喜好，可以切成小拇指粗的肉条。建议用里脊肉。

再切好的猪肉条中加入两个鸡蛋，两匙红薯淀粉，搅拌均匀。

加入适量盐、花椒粉搅拌均匀。能吃辣椒的话可以加一小匙老干妈，最后油炸出来会有一点点香辣味。

热锅加油，将拌好的肉放入热油中油炸至金黄。捞起装盘后撒上盐、孜然粉、辣椒粉即可。