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植物油版阿拉棒(可做宝宝磨牙棒)的做法

植物油版阿拉棒(可做宝宝磨牙棒)

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作者: MuseFood
MuseFood
这款阿拉棒,我用植物油代替了黄油,进一步降低热量,大宝宝们可以作为下午茶,小宝宝们可当磨牙棒

用料

植物油版阿拉棒(可做宝宝磨牙棒)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,小苏打可以让阿拉棒更蓬松,用大拇指和食指捏一点点量,介意的可以不加

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用了草鸡蛋,颜色更好看

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋打散,因为草鸡蛋不够50克,我又补了一些,注意50克的蛋液重量,不带蛋壳的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入植物油、糖粉,搅拌融化即可,不需要刻意乳化均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黑芝麻,密集恐惧症

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入金龙鱼糕点用小麦粉粉和小苏打,喜欢这种小包装,开一袋不用很久就可以用完

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀翻拌均匀,至蛋液吸收

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手揉,基本揉光就好,不要过度去揉,这时面团既不粘手也不是很硬的

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜醒20分钟,醒好后再揉几下

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上油纸,用擀面杖擀成5mm左右的厚度,或者用案板,案板上可能需要撒少量干粉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成1cm左右宽度

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷几下放入铺了铝箔纸的烤盘,这时总感觉卷不好,歪歪扭扭的很容易直,不要着急,等全部放进去了再从第一个开始继续整形,随着松弛时间的加长,逐步可以做到,这个过程大约15分钟,整形2-3次

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛15分钟后,表面刷上蛋液,只要刷上表面

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,中层烤20分钟,最后5分钟注意观察,到满意的颜色就可以了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出晾凉就可以吃了

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沾酸奶吃也不错

植物油版阿拉棒(可做宝宝磨牙棒)的小贴士

1、这款阿拉棒是口感偏硬的,但小苏打不是必须的,不加就更硬一些 2、如果喜欢奶香味,可以把植物油等量换成软化的黄油 3、配方糖粉用量较少,喜欢甜一些的可以加至30-40克,不要用细砂糖代替,不利于成型,如果给小宝宝当磨牙棒可以不加糖 4、根据面团湿度,适当增减低粉或者蛋液

菜谱创建时间:2019-10-05 14:20:16
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