先和面，放一旁醒着，再准备馅料。
我出嫁时老妈给买的瓷盆，很好用，从结婚一直用到现在。醒面时用锅盖盖住或是用保鲜膜包好，以免起皮。
猪肉切片，菜板是柳木板，柳木板的特点是柔韧，不起渣。
多肉切萝卜丁。
葱花姜末。
倒油。
加葱花姜末。
倒入生抽。
倒花椒粉。
用筷子搅拌均匀。
加入萝卜末。
搅匀。
最后加入适量的盐。
放馅料的器皿，很喜欢，平时也用它打发蛋白，做戚风蛋糕用。
醒好的面，揉成光滑的面团，从面团中间用手戳个空，手心用力将面挤压拉伸，截断后弄成粗细均匀的面条，用手揪剂子。
用手心搓圆。我们这里很少用刀切，我想用刀切会伤面板吧。
擀成均匀的饺子皮。
放上馅。
包的方法。特别说明，这是我家相公的手包的。我在一旁拍的视频，实际上我没我家相公包的好看，大男人手有劲，包的也结实，很少走水。
大集合。圆鼓鼓的肚子，既简单又好看。
开水下锅。
飘上来之后再加2次水，水沸就可以出锅啦。
饺子饺子。