虾洗净
锅中放入清水、姜片、黄酒
虾放入大火煮开
煮开后5分钟捞出装盘（煮虾的时间需要根据虾的大小决定）
现在调蘸酱，碗里放入姜末、蒜末、葱花
生抽
醋，喜欢酸些的多放些，不喜欢的少放些
芝麻油
鸡精
贵州辣椒粉
一碗万能蘸酱调好了
快剥个大虾试试，大虾配蘸酱真的是绝配。吃的过瘾，爽！