一节藕去皮洗净
切成藕条备用，需要再洗一下，藕孔里面也会淤泥～
锅里放水烧开
放藕条焯熟，然后放入冷水中，这样藕条还是脆脆的～
葱，蒜，干辣椒，青椒配色
油热把辅料炒香
放入藕条翻炒
放酱油调色，然后根据个人口味放糖，放醋～中途可以尝一下，我放了两次糖两次醋…最后很美味～
出锅～酸，辣，甜，脆～非常好吃😊