在厨师机里按顺序放上水、食用油、面粉，在面粉顶上挖个小坑放上酵母，启动厨师机一档把面粉揉成团，换二档再揉3~5分钟。 面团在室温发酵约1小时左右，面团发至两倍大左右。 面团排气，加蜜红豆，厨师机一档搅打成团，大约2、3分钟就会把蜜红豆打碎均匀分布在面团里。
面团整形，擀平，卷起，用刀切成段。
馒头放锅内松弛10分钟左右。 大火蒸15~17分钟。