虾仁，扒皮，去头。去虾线。
西兰花，掰成小朵。
焯水后，放凉水里。（不然会变色。）
日本豆腐，切好。
锅热油，下葱蒜爆锅。
放入虾仁翻炒
加入西兰花，加盐，酱油。炒个1分钟左右。
放入日本豆腐。炖1分钟左右。加入淀粉。
出锅。