糯米提前浸泡6个小时以上。 莲藕刮干净外皮，洗净，保留两头的结巴，在一头两厘米处切断。
浸泡好的糯米塞进莲藕的洞里，用筷子将糯米塞满每个藕洞，压实。
用两根牙签将切下的小块莲藕与塞满糯米的莲藕连结在一起。
把莲藕放进电高压锅，加水淹过莲藕，加冰糖和红糖，煮1个小时，再焖1个小时，取出透人的糖莲藕。
切片，撒白糖或蜂蜜均可，最佳搭配是桂花蜜！