腌剁椒

辣椒洗干净，晾干水分。

切成小粒。

切好的辣椒放入干燥的容器，加入适合盐，淋入一勺白酒，搅拌均匀。

搅拌好的辣椒装入干燥的玻璃瓶，密封存冰箱。