材料切块，鸭肉用料酒，酱油腌制。 开中火，加油，下鸭肉，蒜末，洋葱，胡萝卜，土豆，翻炒，然后加番茄和咖喱。煮30分钟。
每五分钟搅拌一次，因为没加水容易糊锅，所以要经常搅拌。然后出锅。
米粉泡开后，热水煮五分钟就好了。