葛粉和淀粉以1:2的比例混合。（葛粉请用擀面杖碾成粉末状）
豆腐碾碎，猪肉剁成带一点颗粒的肉糜，一起放入碗中。
再加入适量淀粉，两勺盐，两勺料酒，一勺姜粉，适量胡椒粉。
搅拌均匀~
做成小丸子状。
放入粉中滚一滚，让丸子表面均匀沾上一层粉类。
铁锅加水煮沸，将丸子放入，煮至豆腐丸浮起来。
在汤里加两勺盐，一勺料酒，两勺生抽。再次煮沸时出锅。盛盘。撒上葱花。
请君慢用：）
1、葛粉请用擀面杖碾成粉末状。 2、没有葛粉，用淀粉或面粉替代就行。