栗子酱栗子玛德琳

鸡蛋 + 糖 打发至砂糖融化，起绵密细泡。加入栗子酱 搅拌均匀。

加入朗姆酒，搅拌均匀。筛入粉类+盐 ，搅拌均匀。

黄油中火煮至起大气泡，转小火，至起绵密细泡、闻有榛子味，关火稍稍晾凉，得焦化黄油。

黄油过筛倒入面糊中，搅拌均匀。将面糊装入一次性裱花袋中，冷藏静置1小时。

将蛋糕糊一圈一圈挤入模具中，放入栗子，小心按压至底部，再挤入栗子酱，最后再挤入蛋糕糊，覆盖至模具8分满。

放入预热好的烤箱。200摄氏度上下火，烘烤10分钟。

取出转移至架子晾凉。

烤好的玛德琳立刻吃美味无敌，香甜的🌰酱，脆脆的蛋糕壳。吃不完的密封保存，是秋日的完美应季小点心😋

栗子奶油酱做法上图所示⬆️

栗子奶油酱的步骤图一览。