苹果去皮去心切块，不用太小，一个苹果可以分4/6块，我分了6块，比较易干。 怕发黄可以旁边放一盆盐水（适量盐就好）泡在水里，这样可以防止发黄。我是不介意发黄而且动作快点就好，所以没泡的。
上锅隔水大火蒸约10分钟，看到熟透就好，10-15分钟都可以，蒸太久苹果会化，不好成型。
拿出来摆好在晒物架上（或任意通气的器具）就开始晒啦。
这是晒了一天，表面有点干身颜色开始变深。
第二天翻身继续晒，第三天又翻身继续晒。
太阳好的话晒个四天就好了。
8个苹果就晒出这么多了，但特别好吃。
1，最好在秋高气爽的时候有北方吹又有烈日晒。 2，有条件的话追着阳光晒，会更快晒好。我一般上班去放东边对着阳光，下午回来摆西北边去。 3，不嫌麻烦可以三蒸三晒，蒸第一次，晒两天，蒸第二次，晒一天，蒸第三次，晒至干身。