豆角洗净。
西红柿切片，切块都可以！纯肉肠切片，蒜切沫。面条一定要是手工面条哦～挂面、方便面什么的都不行哦～
起锅烧油，放入一半的蒜沫，放入肉肠炒熟。
然后放入豆角，翻炒至豆角变色。
加入清水，水没过豆角就可以！如果豆角放的少的话，请酌情放水哦～
然后加入生抽提鲜，老抽提色，白糖、咸面酱、蚝油、盐。盐的量放多少，要尝一下汤汁的咸淡，汤汁的咸淡适中就可以了，千万不要放多了，不然面会很咸。
然后把西红柿平铺在豆角上。
再把面放在西红柿上，盖上锅盖！大火焖15分钟左右。具体焖多少时间这要视情况而定哦～焖的过程中要时不时的看一下还有没有汤汁，等到汤汁烧干的时候就可以关火了，千万不要焖过头，那样就糊了！
把剩下的一半蒜沫放进锅中，然后搅拌均匀就好啦～这是做好的样子。
个人建议，吃的时候可以拌点麻油，味道更好哦～