青提慕斯

12.2万人浏览 1.3万人收藏 128人做过
作者: ButterTiger
一直想用葡萄做一款甜品,看到这个青提后瞬间有了灵感,无籽的青提最适合【青提慕斯】,可以整颗吃下去,底层是芝士层,加了没有打发的淡奶油,口感更加细滑

用料

青提慕斯的做法步骤

步骤 1

饼干放入料理机中,打碎之后,倒入融化的黄油,打匀

步骤 2

模具底部包保鲜膜,内壁可以放一张慕斯圈,如果要完全脱模,可以不放慕斯圈

步骤 3

奶油奶酪用刮刀压散

步骤 4

倒进去酸奶,搅拌均匀

步骤 5

倒入细砂糖,搅拌均匀

展开全部
步骤 6
步骤 6

吉利丁融化后,取一部分芝士糊与吉利丁混合均匀后,倒回芝士糊中,搅拌均匀

步骤 7

倒入淡奶油搅拌均匀

步骤 8

倒入模具中,冷冻至凝固

步骤 9

苹果糖浆与水,融化的吉利丁混合均匀后倒入凝固好的奶酪层上,薄薄一层就可以,冷藏至凝固

步骤 10

青提切去尾部,均匀排列在凝固好的绿色苹果糖浆层上

步骤 11

果倍爽的葡萄果汁与融化的吉利丁混合均匀后倒入模具中,冷藏至凝固就可以了

步骤 12

用热毛巾在模具周边捂一下,脱模即可。

青提慕斯的小贴士

我用的普通的青提哈,不是晴王,没那么贵,但是也很甜很好吃,而且无籽。

菜谱创建时间:2019-10-09 16:26:53
打开App收藏