鲜蔬包去除包装，放在色拉碗内
将凉拌醋、橄榄油、生抽、白葡萄酒、意大利香草碎混合拌匀成为沙拉汁
取小号奶锅烧开水，用筷子在水中转出漩涡，将蛋打入，这样做出的水波蛋会更圆润
煮蛋的同时将沙拉汁倒入蔬菜中，拌匀使入味
约20秒后将水波蛋捞出，放置于拌好的蔬菜上
切开水波蛋，让美丽的蛋液流淌在蔬菜上，开吃吧！
鲜蔬色拉还可以搭配意粉、面包碎等，以补充光吃蔬菜所不能提供的能量