1⃣️土豆擦丝，在水里泡十分钟（为了洗去淀粉，就有脆脆的口感）2⃣️ 胡萝卜擦丝 3⃣️准备好辣椒段（或者小米辣，根据能接受的辣度自由掌握）还有大葱
大葱和辣椒段爆香（小米辣和干辣椒段我都放了）
下胡萝卜，翻炒20秒（我不是很爱吃胡萝卜，所以放的1/3根，喜欢吃的话可以多准备点）
1⃣️下土豆丝，翻炒 2⃣️ 3/4勺盐，1.5勺醋 3⃣️翻炒两分钟，出锅