一次发酵的柔软日式盐面包
6.8万人浏览 4976人收藏 104人做过
作者：
莫妮卡-Monica
用料
一次发酵的柔软日式盐面包的做法步骤
步骤 1
将面团材料中除去黄油外的所有材料放入面包机（鸡蛋液需要先再碗中打散再倒入面包机桶内）启动揉面程序，定时30分钟；揉面15分钟后加入20克黄油，加完黄油继续揉面15分钟，面团就OK了。其中多的蛋液不要倒掉，预留着备用
步骤 2
揉面时，准备50克有盐黄油，均匀的分成5克一份，放置一边室温软化备用
步骤 3
揉面结束后，将面团取出放在案板上，直接均分成10份，然后依次整形成水滴状
步骤 4
全部整形完后，盖上保鲜袋，静置20分钟
步骤 5
静置完成后，取一块面团，擀成长水滴形（上窄下宽）擀的时候一边擀，一边用手伸长
展开全部
步骤 6
步骤 6
擀长长水滴状（擀的不是很好看，见笑了）
步骤 7
然后取一份软化好的有盐黄油，放在宽头处大头处
步骤 8
用抹刀抹开，请注意涂抹区域，不要太靠近边缘
步骤 9
抹完后，从大头往小了卷起
步骤 10
收口朝下，依次摆放在烤盘中
步骤 11
盖好，放在温暖处发酵，待面团发酵至明显变胖后，表面均匀的刷上刚刚预留的蛋液
步骤 12
洒点芝麻，杏仁片或者海盐片，我只有芝麻就放了芝麻
步骤 13
放入预热好的烤箱，上下火180度，23分钟，上色及时加盖锡纸
步骤 14
出炉啦
步骤 15
很好吃哦
步骤 16
美美哒
步骤 17
一口气吃掉两个
菜谱创建时间：2019-10-09 21:13:52
评分 8.3 205 人做过
评分 7.8 546 人做过
评分 7.6 216 人做过
12 人做过
评分 7.4 564 人做过
评分 7.6 385 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.3 9 人做过
3 人做过
评分 8.2 188 人做过
评分 8.4 340 人做过
评分 7.7 20 人做过
评分 8.2 802 人做过
4 人做过
评分 8.9 49 人做过
评分 7.2 43 人做过