西红柿金针菇

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作者: 初夏浅沫
一般大家都用金针菇来煮汤,其实金针菇做辣椒菜也很好吃的,今天来分享一道西红柿金针菇的做法,营养美味,香辣爽口,太过瘾了,我家隔三差五的就会做,简单易学,赶紧动起来吧!

用料

西红柿金针菇的做法步骤

步骤 1

将准备好的食材洗干净,西红柿改十字刀在开水里泡几分钟去皮切成碎丁。

步骤 2

金针菇去蒂,撕成小朵,清水洗一下。 瘦肉切成肉末,姜蒜切末,红辣椒,小米椒切成碎丁。

步骤 3

起锅倒油,油热后放入姜蒜末爆香,放入红辣椒和小米辣丁翻炒。

步骤 4

放入西红柿丁翻炒出汁水。

步骤 5

加入少量清水,放入适量盐,放点蚝油。

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步骤 6
步骤 6

把金针菇放进去盖上锅盖煮2到3分钟。

步骤 7

开盖后放入瘦肉煮2分钟,煮熟即可。

步骤 8

出锅装盘撒上葱花,美味即成,看上去是不是很有食欲啊,香、辣、酸、爽,喜欢的朋友可以按我的方法来试试,用简单的食材可以做出美味的菜肴。

西红柿金针菇的小贴士

1.这道菜西红柿不要烫的太熟,在锅里炒的时候,一定要炒出沙,这样汤汁里有点酸酸的。 2.金针菇不要撕的太小。 3.耗油不要放的太多,金针菇本身有一点点甜味,放蚝油是为了提鲜。

菜谱创建时间:2019-10-10 10:22:09
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