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四川小吃—冷吃兔的做法

四川小吃—冷吃兔

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贝儿麻麻-周周
在四川,家家户户都备有辣椒,即使炒青菜也会放几个,从小到达已经习惯了有辣椒的味道了。 出来上班以后,想吃口地道的家乡菜尤其困难。怎么办呢?只能自己动手做。不管是腌泡菜还是炒菜炖汤,都得自己亲力亲为,至今也不知道自己能做多少川菜了。可能从小耳濡目染,看到大人做菜有些印象,所以自己做也不是那么难的,想吃什么都能想方设法做出来。冷吃兔也是四川名小吃之一,经过跟家乡同学请教再综合自己的饮食习惯进行了调整,最后味道还是很不错的,配料方面都可以增减,下面我将用料准备和炒至过程做详细介绍。有问题可以随时探讨。

用料

四川小吃—冷吃兔的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兔肉洗净血水,切小丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将姜蒜切片,葱切粗丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兔丁加入葱丝、姜片、盐、料酒抓匀腌制一小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好香料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入菜籽油,烧五成热,加入葱姜蒜以及香料炒出香味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入腌制好的兔丁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火将兔肉炒干水分

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兔肉炒至金黄色加入豆瓣酱炒香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入辣椒段

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒段炒干香后加白糖、香醋调味,再加入芝麻就可以起锅了。

菜谱创建时间:2019-10-10 15:46:04
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