蒜瓣、姜片切成末混合
装入碗中，调制待会蒸虾的蒜蓉酱
用平时喝汤的勺子量取，酱油2勺，香油一勺
盐1小勺
少许白砂糖
搅拌均匀备用
芹菜末/葱末、辣椒圈切好备用
粉丝剪成小段，加水泡软
在泡发粉丝的同时，处理下大虾
用剪刀
沿虾背壳剪开
去虾线，用刀切开虾肉
再用剪刀把剩下的虾头剪开
摊开虾
用刀轻剁虾肉，注意不要把虾剁烂了。（这一步很重要，目的是切断虾筋，这样虾肉不会因为蒸熟而卷曲，蒸完后还平坦的。）
像这样，就算弄好了
处理完虾
粉丝泡软沥干水分，铺在盘底
将处理好的虾铺在粉丝上
像这样
把一开始准备的蒜蓉酱料浇盖在虾肉上，记得要雨露均沾哈～
大火烧水，水开后虾上锅蒸6-7分钟
蒸好后撒上芹菜末/葱末、辣椒圈，最后热好食用油，热油浇上，完成☑️
感叹一下粉丝比虾好吃系列😋