东北炖之——炖豆角(各种豆角通用)

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今天这款东北炖豆角, 选用了当季最贵的“翻白眼豆角” 哈哈哈,不要被名字吓到, 在东北它就叫翻白眼, 黄白色的外衣下藏着紫黑色的豆子…… 它不光外表出众,味道也一级棒 在菜场看见了一定要把它带回家…… 最重要的话: 我这个做法几乎适合所有豆角 四季豆,油豆角,黄金钩,大马掌,一点红……想炖什么就炖什么!好吃就完了!

用料

东北炖之——炖豆角(各种豆角通用)的做法步骤

步骤 1

嘻嘻,先给你们看看豆角长啥样

步骤 2

准备食材,倭瓜,豆角,五花肉,

步骤 3

葱蒜切片,五花肉切片

步骤 4

锅烧油,油锅冒烟下肉片煸炒变色

步骤 5

转中小火,下豆角和葱蒜、十三香 一起煸炒五分钟(在这里为什么要后下葱蒜,因为豆角比较难熟,需要要炒很长时间,以防葱蒜在翻炒中糊掉)

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步骤 6
步骤 6

炒到豆角微微透明的样子。

步骤 7

加入生抽、盐爆香。

步骤 8

加水没过豆角,加盖小火炖二十分钟。

步骤 9

大火收汁!香喷喷

步骤 10

香浓入味的豆子才是这个豆角的灵魂!此乃身为东北人的我,难以割舍的家的味道!

菜谱创建时间:2019-10-10 18:44:32
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