虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）

白菜叶子撕成小片，断舍离掉白菜帮子。（如果做醋溜白菜就留用白菜帮子）

豆腐切成等大的小块

中火慢煎豆腐至四面金黄后夹出备用

不用刷锅、直接在爆香香料和葱姜

先倒入白菜翻炒变软后放入豆腐、放入盐鸡精糖虾米生抽、铲子推拌均匀后盖上锅盖，互相入味3分钟。