冬瓜切片，五花肉切片，肥一点的好，蒜切片，干竹荪泡开，没有竹荪可以不用
热油，肉和虾米一起进锅，也可以先肉再虾米，，炒到肉变色虾米有香味
倒进冬瓜翻炒
一直炒到软，这会儿不需要盐，因为虾米本身有盐分
倒进竹荪
加水盖锅烧开
烧开后加盐，因为已经有了虾米，所以盐要比平时做别的汤再少一半
盛出来享用
海米和蒜片是关键，另外一定要把冬瓜炒熟炒软再加水，，加早了不好吃