将粉状食材倒一起
搅拌混合
一点点加水,筷子搅拌,不要加太多,最后是半干状态
两手搓均匀,保证所有粉都是半湿,醒一两个小时
筛子筛到另一个容器
下不去的,用手搓压下去
过筛的粉
纱布打湿垫在蒸笼上
倒1/2高度的粉,用刮刀刮平
撒一层红糖
再倒上粉,刮平,用筷子,水果刀划好块,上面还可以撒点葡萄干蔓越莓之类的
纱布盖上
蒸15分钟左右,根据容器大小,糕的厚度来
趁热倒扣出来
食材都没有秤,就是大概的比例的量,略有变化也不影响的,搓粉很关键,搓匀了,糕会更细腻