鸡腿提前洗干净 去骨 切成大块
切好的鸡腿肉放入葱姜蒜 料酒 胡椒粉 生抽 盐 抓拌均匀腌制半个小时
碗里打入三个鸡蛋 搅散备用
再准备一碗面粉 加入两勺淀粉 搅拌均匀
鸡肉先蘸淀粉再蘸蛋液 再蘸一次淀粉
起锅烧油 五成油温下入鸡肉 小火慢炸 炸制熟透
油温升高后再次复炸 炸至金黄酥脆 捞出控油
出锅 可以撒上孜然 椒盐 或者蘸番茄酱吃也是超级美味的