尝试了裙子蛋包饭，以失败告终。所以这里变成了没有鸡蛋的蛋包饭了😂😂。（蛋包饭做法可自由选择） 手撕面包是面包店买的，切掉最上面一层当盖子，中间掏空用来装咖喱。
土豆，胡萝卜，洋葱，青椒，鸡肉都切块。（为了缩短时间，我喜欢先把土豆和胡萝卜用高压锅压半熟） Ps.选用鸡琵琶腿时，鸡腿先加料酒和姜片用水煮半熟，这样能去腥、缩短后面煮的时间，也方便鸡腿去骨切块（不介意腥味还能剁动鸡腿的可忽略这步）。 鸡胸肉不需要另外煮。
锅中倒适量的油，所有切块的材料倒进去翻炒两下，然后加入水，等待煮开。
水煮开后，加入一勺咖喱酱和3勺牛奶或者椰浆，搅开。（用咖喱块的就不需要加奶了）
大火收一收汁，这样咖喱底料就好了。
蛋包饭的饭： 米饭＋青豆玉米粒＋番茄酱＋少量盐，在锅中炒好，再倒入饭碗中，轻轻按压定型，然后扣在大的盘子上。
鸡蛋＋牛奶打散（加牛奶后蛋会变得更软，口感更好），平底锅刷一层薄油，中小火，倒入蛋液，待差不多都凝固后，关火，倒出盖在饭上。 （后续争取补上成功后的裙子蛋包饭，虽然不知道会是什么时候）
1、将咖喱浇在蛋包饭一边，咖喱蛋包饭就完成了 2、将咖喱倒在面包里，再盖上切掉的面包盖，就是咖喱鸡面包了。