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跟蛋糕一样柔软好吃的菠菜馒头
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作者：
彼-岸
用料
跟蛋糕一样柔软好吃的菠菜馒头的做法步骤
步骤 1
菠菜洗干净，不用控水，把多余的水倒出来就行，水烧开，把菠菜放进开水里，焯1到2分钟去除草酸。
步骤 2
放破壁机里打碎，称量焯过水的菠菜加水一共220克，开始打不动的时候用刮刀或勺子轻轻压一下，慢慢搅打的汁水多了就好了，搅打一分钟就非常细腻了。
步骤 3
菠菜汁加入糖 酵母混匀，稍微等两分钟让酵母融化。把小苏打放入面粉里和匀，加入菠菜汁，用筷子搅成絮状
步骤 4
揉成团，加入15克的核桃油
步骤 5
揉进植物油的面团，剩下就开始揉面了！要想馒头做的好，揉面很重要！！
步骤 6
一整团的我揉不动，我喜欢把它搓成条
步骤 7
再用两个掌心把面赶开，然后再搓成条，反复5次，面就可以揉的光滑了
步骤 8
揉好的面团，表面很光滑
步骤 9
这一步，直接揉成长条切也可以，或者再加一步，成品会更有层次！揉成条，按扁
步骤 10
擀成面片
步骤 11
卷起来，一定要卷紧，不然馒头里会有空气
步骤 12
搓成条，切
步骤 13
码上蒸锅，要留有间隙，不然馒头长大了会黏连
步骤 14
发酵至1.5倍大，夏天发酵半小时，冬天坐温水发酵50分钟
步骤 15
大火蒸10分钟
步骤 16
绿油油的馒头出炉，看着都心情大好
步骤 17
随便拍一张都美美哒
步骤 18
馒头的组织也不错
跟蛋糕一样柔软好吃的菠菜馒头的小贴士
朋友提醒说加了小苏打会破坏食物里的维生素C，切记不可加多哦！ 感谢厨友提醒菠菜要焯水，不然影响钙的吸收！欢迎朋友们指点，会不断更新，以最好的呈现出来！
菜谱创建时间：2019-10-11 16:46:45
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